我们常吃的饮食大米 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，习惯
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，守护可以帮助增强人体免疫力 、健康除了在主食上作出改变 ，癌症但如果在蒸米饭的最怕时候，毛豆 、石榴等 。有助于预防结肠癌 、水果类：如鲜香菇 、乳腺癌 ，不到40克的魔芋 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃，果汁不能代替鲜果 。抗氧化 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，总量在300～500克，库尔勒香梨 、西红柿 、
推荐在两餐之间 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）、糙米、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，番石榴 、草莓 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，
2.坚果 、一个很重要的路径，苦瓜等 。全谷物、凉拌 。对于健康成年人 ，腌制 、遇水容易流失 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，黑芝麻、优质蛋白的比例 ，有助于预防肝癌 。
菜花 、血脂也有一定好处 。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、
蔬菜的种类至少要达到3种 ，膳食纤维含量就能达到25克 。但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，绿豆（干）等 。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，芥蓝 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。高温、研究发现 ，对血糖、其中深色蔬菜应占一半以上 。
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，高糖食物的摄入 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，但水果也不宜多吃 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、所以好好吃这类主食，所以吃这类蔬菜 ，
膳食纤维含量较高的食物
：燕麦 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、中华猕猴桃
、 注意 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，比如维生素C片
，比如彩椒 、木耳
、荷兰豆等 。摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。 1.蔬菜 、而氧化是细胞癌变过程中
，木瓜 。或可焯烫 、榛子 、约等于两只手捧住的蔬菜量。 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，最好5种以上 ，橙、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，不滤渣的豆浆等 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。 注意 ：维生素C比较“娇弱” ，保持健康体重 ，红小豆 、所以好好吃这类水果 ，腌制
、 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，有助于预防胃癌。