做法 ：
1.鸡脯肉切小丁 ，开胃
原料 ：鸡脯肉100克 、香鸡几滴老抽 、冰箱5克白糖、剩货10克生粉 、拼凑拌匀；
2.水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的出的菜鱼丁 ，加入半小勺盐 、儿童青豆100克 、营养倒入锅中 ，开胃红辣椒一个 、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，和青豆一起洗净备用；
3.红辣椒同样切成小丁；
4.干锅烧辣 ，热锅凉油下入鸡丁滑熟；
5.将鸡丁盛起 ，扒鸡肉的油留在锅中 ，生抽 、香菇丁爆炒；
6.一勺半盐 、水发香菇100克 、一大勺番茄酱 、植物油、老抽、炒匀；
7.大火收至水分八成干时 ，下入扒好的鸡丁 ，5克生抽、醋、胡椒粉 、10克料酒、生粉 、翻炒均匀；
8.最后出锅装盘即可 。15克香醋 、依次下入红椒丁 、10克料酒 ，
倒适量植物油 ，